|
|
Meloensalade Met Kaas En Port
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 galia meloen
* 1 dl witte port
* versgemalen zwarte peper
* 4 mooie (ijsberg)slabladeren
* 100 g overjarige kaas
* enkele toefjes munt voor de garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de meloen en verwijder de zaadjes met een lepel. Verdeel het vruchtvlees met een balstekertje in balletjes of snijd het in blokjes. Schep de meloenballetjes in een kom en giet de port erover. Laat de smaak minstens 1 uur trekken, schep de meloen af en toe voorzichtig om. Maal royaal zwarte peper over de meloenballejtes. Leg op elk bord een blad ijsbergsla en schep de meloenballejtes erop. Schaaf de kaas met een kaasschaaf in dunne ′spaanders′ en verdeel ze over de meloen. Garneer met toefjes munt en serveer direct.
|
|
|